Inhalt
- Überblick Systemgastronomie
- Standardisierung
- Konzepte
- Aufbau und Ablauforganisation
- Formen der Expansion (Filial-und Franchisesysteme)
- Qualitätskontrolle und -sicherung
- Planung und Organisation
- Kommunikationswege
- Typische Arbeiten und Abläufe
- Produkte
- Zubereitung von Fast Food
- Verkauf
- Kasse
- Marketing
- Personal
Fachpraktische Anwendung
Die fachpraktischen Anwendungen vertiefen den Praxisbezug und ergänzen unmittelbar die tägliche fachliche Kenntnisvermittlung. Die Teilnehmer werden auch während dieser Anwendungs-Phase fachlich betreut.
Weitere Informationen
Art: Weiterbildung/Fortbildung
- Unterrichtsart
- E-Learning